Les avantages de l’induction, partie 1: en cuisine

Nous entendons beaucoup parler de recharge à induction pour nos iPhone 8 et X. Mais avant de revenir à l’induction «?iPhonique?», qui sera l’objet d’un prochain article, j’aimerais vous parler d’autre chose, touchant la même technologie. Cela fait depuis 2001 que je n’ai plus utilisé un de ces fichus racloirs pour nettoyer les résidus brûlés sur ma plaque vitrocéramique. Je ne fais plus que des sandwichs et des salades, pensez-vous? Que nenni! Depuis 16 ans, j’utilise une plaque à induction. Le principe? Demandons à M. et Mme Wikipedia: Dans ce type de plaque, un inducteur bobiné avec du fil de Litz est…