Les chroniques boulangères de Félix

Nous avons plusieurs fois parlé de pain sur ce blog, depuis quelque temps. Aujourd’hui, j’aimerais laisser la parole sur ce sujet à l’un de mes fils, Félix, le 3e d’une lignée de 4 qui se prolonge avec une fille en position 5, Félix donc qui, “profitant” du confinement, et avec une certaine expérience en la matière, vous propose des chroniques boulangères quotidiennes, en partant de zéro Vous allez commencer par créer votre propre levain, tout simplement, ce qui prendra 4 jours pour aboutir, ce jour-là, déjà un premier pain. Et puis, d’autres recettes suivent, au jour le jour. Voici donc…